こだわりの素材を使った、贅沢でおいしいレッスンLuxury and delicious lesson using sticky materials
About日本橋八木長本店料理教室
2019年1月より、日本橋北詰めにございます店舗ビル4階にて上質な日本産の食材を利用した料理教室をはじめます。
お味噌汁や煮物などのシンプルな和食だけでなく、日本食の調理方法を基礎に、世界中の方々にお楽しみいただける本格的なアレンジ料理まで、作る人、食べる人が笑顔になる料理教室を展開しております。
日本で話題となっているユイミコの和菓子教室、和食材を活用したカルフォルニアスタイルのお料理教室など、弊社代表西山麻実子だけでなく国やお料理のカテゴリを超えた講師陣をお招きし各教室を開催してまいります。
Starting January 2019, we will be holding cooking classes on the 4th floor of our building in Nihonbashiusing fine quality ingredients produced in Japan.
From lessons on making basic dishes such as miso soup andstewed dishes，to authentic arrangements of dishes using Japanese cooking techniques.Our classes will bring smiles to those from all over the world.
Not only will we have the president of our company Ms.Mamiko Nishiyama, we will also have classes such asYui-Mico's wagashimaking classthat has been popular in Japan, a California style cooking class using Japanese ingredients and many otherclasses. We have invited instructors with different cultural backgrounds and cooking categories for our classes.
Teacher先生紹介
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Dashi lesson
基本の出汁レッスン
西山先生
Nishiyama日本橋八木長本店9代目の西山麻実子が、こだわりの出汁素材をふんだんに使った贅沢なレッスンです。
Nihonbashi [Yagicho Main Store] The ninth generation, Mamiko Nishiyama, is a luxurious lesson with plenty of sticking soup stock.
Details 詳細
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Newyork style lesson
NYスタイル料理レッスン
SACHI先生
SACHI和食材を活用したSACHI先生によるレッスン。
※ニキズキッチンサイトよりお申込みください。Lesson by Professor SACHI making use of Japanese food materials.
※ Please apply from the Niki's Kitchen site.Details 詳細
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Wagashi lesson
季節の和菓子レッスン
ユイミコ
Yuimico日本で話題となっている和菓子ユニット。都内各地で和菓子教室を開催し、各メディアでも多数紹介されています。
A Japanese confectionery unit that is becoming a topic in Japan. A Japanese confectionery classroom was held in various parts of Tokyo, and a lot of them are introduced in each media.
Details 詳細
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Italian lesson
Umamiイタリアンレッスン
フラビオ先生
Flavio和の食材に魅了されたイタリア出身のフラビオ先生が、うま味を生かしたイタリアンのレシピをお教えします。
Mr. Flavio from Italy who was fascinated by Japanese food ingredients will teach Italian recipes that made use of umami.
Details 詳細
Lesson今月のレッスン
2024/10/09（水）11:00～13:00
- 和食
- 西山先生
- 出汁
【西山先生】基本の出汁⑤ [雑節の出汁の取り方]
今回は「宗田かつお」や「さば」といった雑節の出汁を学ぶクラスBasic Dashi Class No.5 ”Zatsubushi (Various fish's soup stock)"
The class of how to make soup stock with the various fish (e.g. Soda Bonito, Saba[Mackerel], etc.)Access八木長本店へのアクセス
- 八木長本店
- 〒103-0022
東京都中央区日本橋室町1丁目7-2八木長ビル
TEL 03-3241-1211 / FAX 03-3241-1213
営業時間10:00-18:30(土曜日 10:00-20:00) - 東京メトロ 銀座線・半蔵門線
「三越前」駅Ａ１出口より徒歩１分 - 東京メトロ 銀座線・東西線
「日本橋」駅Ｄ４出口より徒歩６分 - 都営浅草線
「日本橋」駅Ｄ４出口より徒歩６分 - ＪＲ
「東京」駅日本橋口より徒歩１５分 - 「新日本橋」駅３番出口より徒歩７分
- YAGICHO-HONTEN
- 1-7-2 NIHONBASHI-MUROMACHI, CHUO-KU TOKYO, JAPAN, 103-0022
PHONE +81-3-3241-1211 / FAX +81-3-3241-1213
10:00-18:30(Sat. 10:00-20:00) - Tokyo Metro, Ginza Line / Hanzomon line
"Mitsukoshie" station
1 minute on foot from Exit A1 - Tokyo Metro, Ginza Line / Tozai Line
"Nihonbashi" station
3 minutes on foot from Exit D4 - Toei Asakusa Line
"Nihonbashi" station
5 minutes on foot from Exit D4 - JR
"Tokyo" station
15 minutes on foot from Exit Nihonbashi mouth - "Shin Nihonbashi" station
7 minutes on foot from Exit 3