Teacher先生紹介

西山麻実子
Mamiko Nishiyama
和食の基本は出汁、 その出汁の基本をお教えいたします。
レッスンではその日のテーマのだしの取り方とそれを使用した汁物の調理、 炊飯器がなくても炊けるおいしいごはん、そして講師の西山が皆様に作る美味しい出汁を使用したお惣菜で締めくくります。
また鰹節はスタジオ併設の機械を使用し削り立てをふんだんに使用いたします。
The basis of Japanese cuisine will teach you the basics of soup stock and its soup stock.
In the lesson, we will conclude with the way to pick up the soup of the theme of the day and cook juice using it, delicious rice to cook even without a rice cooker, and a delicious dish using the delicious soup made by the instructor Nishiyama.
The bonito also uses machines installed in the studio and uses scrape plenty abundantly.
西山先生のある日のレッスン
◆旬を迎えた露地ものの新鮮な白菜の柚子と昆布薫り高いお漬物◆大福隠元豆に出汁たつぷりのすり流し ガーリックトーストと共に
◆季節の青野菜の黒胡麻和え
◆日本産鴨肉をだし醤油で
◆白いごはん
◆デザートは大納言小豆とアイスクリーム(参考レシピ)
Nishiyama's day's lesson
◆Citrus fresh cabbage citron and octopus high-grade pickled food that greeted season◆Daifuku Kidney bean soup stocks grated with garlic toast together
◆Black sesame of seasonal blue vegetables
◆Duck duck with Japanese soy sauce
◆White rice
◆Desserts Daito Azukado and Ice Cream (Reference Recipe)
