News新着情報
2022.06.21
第8回応用クラス開催のご案内
Info about Advanced Class Vol.8
お待たせいたしました。
新しい応用クラスの募集を開始しました。
こちらのクラスは「基本の出汁」クラスを修了した生徒さんの声から始まりました。
「基本の出汁」クラスを受講されたことのある方はもちろん、どなた様でもご参加いただけます。
今回のテーマは、「夏野菜のぬか床造りと冷やしだし素麺、穴子どんぶり」です。
【西山よりメッセージ】
穴子の季節がきました、一度下処理の仕方を覚えると色々なメニューに応用が利きますので是非つくりましょう。
皆様は土鍋で炊き炊いてのご飯にアナゴをのせて穴子丼を作ります。
穴子の応用として穴子ちらし寿司の試食もして頂きます。(こちらは事前に講師が作ります。)
また、前菜の代わりに冷たい出汁で素麺を作りましょう。
季節の野菜などをのせてよく冷やしておだし代わりに頂きます。
そして、夏野菜の季節に今回はぬか床造りをいたします。
野菜が最高においしい季節!
おひとり1ケースずつぬか床を作り、お持ち帰りして頂きます。(容器はご用意いたします。)
いつものデザートはお楽しみに。
冷たいデザートを講師がご用意いたします。
日本産のワインもご用意予定です。
[開催予定日] 2022/07/27(水) 11:00~
教室のご予約はコチラ
※新型コロナウイルスの感染状況により、開催中止となる場合がございますのでご了承ください。
新しい応用クラスの募集を開始しました。
こちらのクラスは「基本の出汁」クラスを修了した生徒さんの声から始まりました。
「基本の出汁」クラスを受講されたことのある方はもちろん、どなた様でもご参加いただけます。
今回のテーマは、「夏野菜のぬか床造りと冷やしだし素麺、穴子どんぶり」です。
【西山よりメッセージ】
穴子の季節がきました、一度下処理の仕方を覚えると色々なメニューに応用が利きますので是非つくりましょう。
皆様は土鍋で炊き炊いてのご飯にアナゴをのせて穴子丼を作ります。
穴子の応用として穴子ちらし寿司の試食もして頂きます。(こちらは事前に講師が作ります。)
また、前菜の代わりに冷たい出汁で素麺を作りましょう。
季節の野菜などをのせてよく冷やしておだし代わりに頂きます。
そして、夏野菜の季節に今回はぬか床造りをいたします。
野菜が最高においしい季節!
おひとり1ケースずつぬか床を作り、お持ち帰りして頂きます。(容器はご用意いたします。)
いつものデザートはお楽しみに。
冷たいデザートを講師がご用意いたします。
日本産のワインもご用意予定です。
[開催予定日] 2022/07/27(水) 11:00~
教室のご予約はコチラ
※新型コロナウイルスの感染状況により、開催中止となる場合がございますのでご了承ください。
The Advanced Class Vol.8 has been updated.
2022/07/27(Wed) 11:00~
You can reserve this class from here.
2022/07/27(Wed) 11:00~
You can reserve this class from here.
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